Auch wenn die meisten Pilzarten im Herbst gesammelt werden, bietet gerade der Winter eine spannende Vielfalt an essbaren und leicht erkennbaren Arten. Mit unserem Kurs lernst du, welche Winterpilze sicher bestimmbar sind, wie du sie im Wald findest und worauf du beim Sammeln achten solltest. So genießt du nicht nur frische Funde in der kalten Jahreszeit, sondern erweiterst auch dein Wissen für die gesamte Pilzsaison.
Du lernst, welche Speisepilze auch im Winter wachsen und wo du sie findest.
Unsicherheiten bei der Bestimmung – z. B. Austernseitling, werden beseitigt.
Praktische Bestimmungshilfen als PDF für dein Smartphone und die Hosentasche.
Im Kurs erfährst du, wie du typische Winterpilze wie Samtfußrübling, Austernseitling oder Judasohren zweifelsfrei erkennst. Du bekommst praxisnahe Tipps zur Bestimmung, zum nachhaltigen Sammeln und zur Zubereitung. Dabei legen wir großen Wert auf Sicherheit und praxisorientiertes Lernen, sodass du mit einem guten Gefühl selbstständig auf Entdeckungstour gehen kannst.
Im Kurs Winterpilze lernst du die wichtigsten essbaren Pilze kennen, die auch in den kalten Monaten wachsen. Du erfährst, wie du sie sicher bestimmst, wo du sie findest und wie du sie in der Küche verwenden kannst. Der Kurs eignet sich ideal für Einsteiger und Fortgeschrittene, die ihr Wissen erweitern und auch im Winter frische Pilze genießen möchten.
Ich bin zertifizierter Pilzberater und habe diese Inhalte entwickelt, weil ich sie mir selbst am Anfang gewünscht hätte.
Kein Fachchinesisch, kein Theoriewust – sondern Klarheit, Struktur und ein Überblick, der dich wirklich weiterbringt.
